Domaine de la Janasse
Domaine de la Janasse
Courthézon
Il souffle un indéniable vent de liberté sur ce domaine. Lorsqu’Aimé Sabon reprend l’exploitation de son père coopérateur en 1967, il s’émancipe sans tarder afin de la transformer en domaine indépendant et de l’agrandir, passant de 15 à 55 hectares. En 1991, lorsque son fils Christophe rejoint l’aventure, Aimé lui laisse sans hésiter les clés de la cave et le pousse à inventer sa propre histoire. Jouant avec la diversité des 60 parcelles et des 13 cépages que compte le domaine, Christophe crée en toute liberté, bientôt rejoint par sa sœur, Isabelle, en 2001. Le duo fraternel se distingue par une mise en bois très rapide afin de préserver le fruit et d’exprimer au mieux l’identité de chaque terroir.
Infos & réservations
Du 01/01 au 31/12, tous les lundis, mardis, mercredis, jeudis et vendredis de 9h à 17h30.
Fermetures exceptionnelles les 1er janvier, Lundi de Pâques, Jeudi de l'Ascension, Lundi de Pentecôte, 1er mai, 8 mai, 14 juillet, 15 août, 1er novembre, 11 novembre et 25 décembre.
Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi : 08h30 à 17h30.
27 chemin du Moulin
84350 Courthézon
Gratuit
Site, bâtiment totalement accessible