Cave Yves Cuilleron
M. Cuilleron Yves
Chavanay
Tout a débuté avec le grand-père paternel d’Yves. Il démarre l’exploitation en 1920 et vend son vin en bouteilles dès 1947. En 1960, l’oncle Antoine devient gérant du domaine. Yves reprend à son tour l’exploitation et s’installe à Verlieu, sur les terres maternelles, en 1987.
Le vigneron se destinait à la mécanique plutôt qu’au vin. C’était sans compter sa solide éducation familiale où le vin et la cuisine occupaient une place de choix. Le vrai déclic est arrivé. « Le vin m’avait ramené à la vigne. Il n’était plus question pour moi de faire autre chose que vigneron» dit-il.
Son souci d’exigence l’a poussé à réfléchir constamment à son outil de travail. Il a créé une nouvelle cave en 1992, puis, en 2007, un vaste programme d’agrandissement et de construction a vu le jour. Tout a été repensé.
Sa vision de la viticulture est toute personnelle : ni conventionnelle, ni bio, ni biodynamique. Sa philosophie est simple : « Produire les meilleurs raisins possibles ».
Infos & réservations
Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h30
Fermé le dimanche et jours fériés.
58 RD 1086 - Verlieu
42410 Chavanay
Gratuit
Accessible en fauteuil roulant avec aide
Accessible en fauteuil roulant en autonomie
WC + barre d'appui + espace de circulation
Rampe d'accès