Le Clos Saint Michel - Domaine viticole

Âme du domaine, la vieille bastide provençale n’a pas pris une ride. Elle réunit depuis près d’un siècle cultures et habitants dans une belle étreinte.
Olivier et Franck Mousset, représentants de la quatrième génération de vignerons sur ces terres, goûtent profondément l’étroite union entre les vignes et les caves qu’ils ont réhabilitées. Leur esprit, leur énergie, leurs soins accompagnent chaque cep, chaque cuve, puis chaque fût, dans ses leurs transformations quotidiennes.
Les jeunes vignerons ont su allier la richesse naturelle du terroir, le savoir-faire traditionnel et les données scientifiques les plus récentes. Fidèles aux principes qui ont réglementé, en 1937, l’AOC Châteauneuf-du-Pape, ils ont voulu recréer une exploitation artisanale au rendement limité, gage d’une grande concentration des vins. Ils ont aussi appris à utiliser les techniques actuelles de culture et de vinification de façon raisonnée.

• Caveaux de vente