Domaine Jean Esprit

Le zouave
Joseph Esprit a son effigie sur le frontispice de la cave, inaugurée en 2019. Jean a tenu à rendre hommage à son aïeul, qui avait effectué son service militaire dans le régiment de zouaves et qui a fondé les bases du domaine. Durant une année, il a conçu les plans de sa cave enterrée, qu'il a confiés ensuite à un cabinet d'architecture. De la benne vibrante à la cuverie inox pour les vinifications parcellaires, en passant par la pompe à chaleur réversible, tout a été bien calculé.
Le représentant de la cinquième génération a embouteillé ses premières cuvées, en AOC Crozes-Hermitage, en rouge et en blanc, la même année. Le Zouave, qui fait l'objet d'une sélection de très vieilles vignes, attend patiemment dans le chai à barriques, bercé par la musique classique. Le jeune vigneron est convaincu qu’elle est un bienfait pour ses vins.

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