Château Saint Maurice

Lorsque la Première Guerre mondiale s’achève enfin, Auguste Valat met un terme à ses études de pharmacie et s’exile en Algérie où il devient courtier en vin. Inspiré par son père, André s’installe comme vinificateur et négociant en vin en 1960, mais doit bientôt rentrer en France. Il rallie le Languedoc, région d’origine de la famille, où il achète le château Saint Maurice et ses 35 hectares de vignoble. Christophe Valat, qui s’associe à son père André dès 1982, développe l’exploitation et acquiert le château Boucarut voisin en 1988, portant la superficie totale à 115 hectares. Le château Saint Maurice propose désormais desAOP Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages et Lirac.

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